A través de esta capacitación, los comerciantes adquieren un carnet por tres años que reemplaza la libreta sanitaria requerida anteriormente.Con la participación de más de 250 comerciantes e industriales gastronómicos, la Municipalidad de San Miguel comenzó a dictar el curso de “Manipulación Segura de Alimentos”, necesario para la elaboración y comercialización de productos alimenticios en el distrito.
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Esta capacitación, que concluyó hoy en la Fábrica del Arte, se dicta todos los meses de forma gratuita. Durante la misma, además, se comparten distintas herramientas y estrategias para ampliar la capacidad laboral de este sector.Al finalizar el curso, los comerciantes reciben un carnet de constancia que dura tres años y reemplaza la libreta sanitaria anual requerida anteriormente.